Božica Marković, direktorica Sektora za poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo pri Hrvatskoj gospodarskoj komori upoznala je proizvođače s trendovima u Europskoj uniji po pitanju uvođenja standarda kvalitete i tzv. “zaštićenih oznaka”. Tri su vrste oznaka zaštite na europskoj razini; zaštićena oznaka izvornosti, zaštićena oznaka zemljopisnog porijekla i zajamčeno tradicionalni specijalitet.

Proizvodi s oznakama zaštite na europskom tržištu imaju veću potražnju i postižu bolju cijenu. Posebno su važni u sektoru turizma jer ih stranci lakše prepoznaju i više vjeruju takvim proizvodima.  Oznake zaštite sve češće se, osim na deklaracijamam proizvoda, nalaze i jelovnicima restorana i prodajnim katalozima.

U aktualnoj reformi Zajedničke poljoprivredne startegije Europske zajednice značajno je povećan proračun za projekte  promocije proizvoda s oznakama zaštite i standarda kvalitete.